كيفية طبخ الأرز البني

كيفية طبخ الأرز البني بطريقة صحية ولذيذة

الأرز البني هو أحد أنواع الحبوب الكاملة التي تُعد خيارًا صحيًا ومفيدًا مقارنة بالأرز الأبيض، وذلك لاحتفاظه بالقشرة الخارجية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل الألياف، والفيتامينات، والمعادن. وعلى الرغم من فوائده الكبيرة، إلا أن الكثيرين يترددون في طهيه بسبب قوامه المختلف ومدة طهيه الأطول.

في هذا المقال، نُقدّم لكِ طريقة طبخ الأرز البني بخطوات بسيطة للحصول على نتيجة شهية ومثالية.

فوائد الأرز البني:

غني بالألياف التي تساعد على تحسين الهضم والشعور بالشبع.

ينظم مستوى السكر في الدم مما يجعله مناسبًا لمرضى السكري.

يدعم صحة القلب بسبب احتوائه على المغنيسيوم ومضادات الأكسدة.

يساعد في فقدان الوزن لاحتوائه على سعرات حرارية أقل من الأرز الأبيض.

المكونات:

1 كوب أرز بني.

2 ونصف كوب ماء (أو مرق خضار/دجاج).

1 ملعقة صغيرة ملح (اختياري).

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون أو زبدة (اختياري).

طريقة التحضير:

1. غسل الأرز ونقعه:
اغسلي الأرز البني جيدًا عدة مرات للتخلص من الشوائب والنشا الزائد.

يُفضل نقعه في ماء دافئ لمدة ساعة أو أكثر لتقصير مدة الطهي وتحسين القوام.

إقرأ أيضا:كيفية صنع التارت

2. تصفية الأرز:
بعد النقع، صفي الأرز جيدًا من الماء.

3. الطهي:
في قدر على النار، أضيفي الأرز، الماء، والملح والزيت إذا رغبتِ.

عند غليان الماء، خففي النار إلى درجة هادئة وغطي القدر بإحكام.

اتركي الأرز يطهى لمدة 40–45 دقيقة، أو حتى يمتص كل الماء ويُصبح طريًا.

4. التبخير:
بعد انتهاء الطهي، أطفئي النار واتركي الأرز مغطى لمدة 10 دقائق ليكمل نضجه بالبخار.

5. التقليب والتقديم:
قلّبي الأرز برفق باستخدام شوكة لتفكيك الحبات، ثم قدّميه كطبق جانبي مع الدجاج المشوي، أو الخضار، أو الصلصات الصحية.

نصائح لطهي الأرز البني بنجاح:

النقع خطوة مهمة: يقلل وقت الطهي ويمنحك أرزًا أكثر ليونة.

استخدمي مرق بدل الماء للحصول على نكهة أطيب.

لا ترفعي الغطاء أثناء الطهي حتى لا يضيع البخار الضروري لنضج الأرز.

جربيه مع الخضار أو البقوليات للحصول على وجبة نباتية متكاملة.

الأرز البني ليس فقط بديلًا صحيًا عن الأرز الأبيض، بل هو وجبة مغذية متكاملة إذا تم طهيه بطريقة صحيحة. وباتباع الخطوات السابقة، يمكنك تحضيره بسهولة وإدخاله ضمن نظامك الغذائي اليومي بطريقة لذيذة ومفيدة. جربيه اليوم وامنحي عائلتك طبقًا صحيًا غنيًا بالنكهة والقيمة الغذائية.

إقرأ أيضا:كيفية صنع عجينة الكنافة